1. 陈泥香酒介绍
陈泥香酒是一种中国传统白酒,属于浓香型白酒。它是在以高粱为主要原料的酒曲发酵后,使用黄土坑陈酿的。因为经过了长时间的陈酿过程,酒体具有独特的口感和香气,深受酒友的喜爱。
2. 陈泥香酒价格
陈泥香酒价格在市场上具有一定的浮动性,一般情况下在100元至500元之间。其中,陈泥香酒的度数越高,价格也相应越贵。例如,45度的陈泥香酒一般在200元左右,而52度的则在400元以上。
3. 陈泥香酒的制作工艺
陈泥香酒的制作工艺要求非常高,需要耗费很长的时间和人力物力。首先,需要精选出高粱等食材,并将它们进行洗涤、去杂等工序。然后,将精选出来的食材进行粉碎和混合,并加入酵母进行发酵。随后,将发酵好的原料放入黄泥壁坑中,在密闭的环境下进行陈酿处理。整个过程持续1年至3年不等,最终形成的酒体清澈透亮,香气浓郁。
4. 陈泥香酒的保存方法
陈泥香酒是一种非常珍贵的饮品,为了能够更好地保留它的口感和香气,我们需要注意其妥善的保存方法。首先,要将它存放在透气性好的酒柜中,并且保持柜内的温度在14摄氏度至18摄氏度之间。其次,要注意避免受光、受潮和受震动。最后,还要每隔一段时间进行透气和翻倒,防止出现沉淀和变质现象。