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酒类预售,有利于社会资源有效分配

  中国的进口葡萄酒市场很长一段时间都处在品牌意识不强的状态,参差不齐的新旧世界的进口酒,不论是否有品牌沉淀,都纷纷进入,形成了“混战”局面,消费者和经销商在选择当中,会受到一定程度的障碍。随着开放式的零售渠道越来越成熟,市场对品牌的呼声越来越高,这意味着简单粗暴卖酒的时期已经终结,接下来市场应该进入到品牌营销阶段,品牌企业,品牌庄园,品牌产品将大大降低经销商和消费者的选择难度。在澳大利亚天鹅酿酒集团进行品牌化打造的过程中,我对此也有一些心得:

  第一,中国进口酒市场需要品牌,需要让行业更容易接受品牌。进口酒之前的销售大多靠团购,换句话说就是关系营销,买酒认人就够了,产品是第二位的。如今则不同了,进口酒不再是机关团体和公司层面的消费,开始真正走入日常消费,走向开放的零售渠道,越来越亲民和越来越接地气,而与之对应的是葡萄酒的品种、产地、年份又比较复杂,市场培育尚不成熟,消费者教育的成本很高,消费者并不能轻易辨别出什么样的酒才是好酒,这个时候,品牌便是一个让葡萄酒容易被接受的“捷径”了。

  第二,在如何做品牌方面,我认为产品的品质是第一位的,在做适销对路的产品基础之上,要让消费者有一个好的购买体验,之后产生复购,从而实现“用产品推动品牌力”更重要的是,一个品牌如果要实现让更多的人认可,在行业内就要首先让更多的零售商接受,因为零售商或者经销商从某种意义上来讲是消费者的代表,他们会从一线研究消费者需求和市场情况,并将其反馈给我们厂家,他们的品牌诉求、经营理念对上下游十分重要,因此,做品牌一定要重视行些内的零售商群体。

  近一两年来,天鹅酿酒集团对产品进行了预售方式的尝试,取得了不错的效果。2014年“大金羊”的朋友圈营销可以说是互联网营销的良好范例,之后市场上也有越采越多的品牌跟进采用了这种方式,比如说双十一网络狂欢节期间,很多商家也都选择了预售。我认为这是一种让社会资源更加有效分配的很好方式,借此我们可以及时地了解到消费者的需求情况,将其融入到生产过程中,不断优化产品,从另一个角度来说,也让消费者感觉到了参与感,对品牌有更高的忠诚度。同时,预售的方式也缩短了厂商的产品供应周期,避免产生一些不必要的费用,比如额外的仓储以及管理成本等。当然我们在此方面取得了一些成绩,还是要感谢移动互联网快速发展提供的良好条件。

  互联网改变了我们的生活方式,也丰富了品牌打造的手段,在进口葡萄酒的品牌营销阶段,如何与消费者进行良好有效的信息互动,是推广品牌的重点,移动互联的日渐成熟,为我们与消费者建立直接联系提供了一个便捷手段。在我看来,手机和互联网是传播的工具,如果运用得好,手机渠道也可以实现很好的销售,其中的关键就在于经营产品,在于坚持经营高品质的产品,并在消费者当中产生好的口碑。在移动互联时代,信息传播的速度明显加快,信息也日渐透明,口碑的作用尤为重要,所以即便时代变了,经营高品质产品的“原点”不能变,它是一个品牌走向成功的扎实基础。

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