酒文化近两年，中国葡萄酒市场发生了很大的变化，消费市场从三公消费转向大众消费，销售渠道从以团购为主转向多元化，因此，很多企业也都在积极性地进行转型。但是，不论什么样的转型都基于酒商对中国葡萄酒消费市场的了解，只有对消费对象、消费价格、消费区域充分了解后，才能对未来的企业或产品定位做出更好的判断，更好地掌控未来市场走向：
首先，任何消费的主体自然是消费人群，而消费人群的年龄、性别、职业、区域、消费习惯等，都对他们的购买行为产生着不同程度的影响。那么，在当前的葡萄酒消费人群中，又有着怎样的特征呢？根据国观智库“万人大调查”的数据显示，葡萄酒消费人群的特征集中在三个方面。一是30～45岁之间的中．年人具有较高的葡萄酒消费热情，而在18～30岁之间的年轻消费群则兴趣极高，具有不菲的可挖掘潜力；二是中高收入阶层的葡萄酒购买比例明显高于其他，朋友聚会则是葡萄酒消费的主要用途：三是主要消费人群更看重葡萄酒的保健功效，亦青睐葡萄酒的时尚高雅品位和身份象征。预计未来，在葡萄酒消费动因等方面不会有太大变化，但葡萄酒主要消费人群的年龄覆盖范围将有望进一步扩大：因此，挖掘新兴消费入群成为抢夺市场先机的第一步。
再者，价格作为产品消费的核心要素，在购买时承担着多重作用，比如可以是最先吸引消费者关注的“先锋”，也可以是促成最终购买的“临门一脚”。消费者对于不同价位段、不同来源国、不同品牌、不同特色的产品，也都有着不同的要求和价值甄别认知，本次调研报告，则是选取了部分可公开的抓取价格，从多个角度呈现出在不同价位段上的葡萄酒消费表现=依据消费习惯，葡萄酒消费可分为几个价格区间，包括100元以下、100～300元、300～500元、500～800元、800～1500元、1500～3000元以及3000元以上等。从消费的价格分布看，100元以下以及100～500的价格区间内，是当前中国葡萄酒消费的核心价格区间。在这个区间中，国产葡萄酒在中低价位段具有多年沉淀下来的优势，而进口葡萄酒在中高价格区间占比较大，且尤其以法国为代表。从这个角度看，国产葡萄酒向中高端延伸、进口葡萄酒向中低端下探，都尚具有可发展的机会，但关键则是找准空位。
第三，区域市场瞬息万变，而中国地大物博，不同地区的消费风格也都各不相同，这也就造就了葡萄酒消费的区域差异化。在不同区域市场上，亦活跃着一批规模不等、方式不同的强势酒商群体，掌控着区域市场上的销售渠道，主导消费方向。了解并熟悉区域市场特点，发现那些区域市场的主导力量，方可更深层次地开拓消费空间。
如果说，以往大家关注的是“销售市场”，那么，在技术变革期与市场转型期，酒商与酒企则需要开始关注“消费市场”，而这里的“消费市场”并非指B2C，实际是指依托于消费基础信息的市场化销售，是在大数据时代的综合考量因素。如此，则可更快速与便捷地达成销售，促进消费。让真正的“消费市场”无处不在。
