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2015全国秋季糖酒会即将在南京开幕_行业资讯_酒志网动态资讯

2015全国秋季糖酒会即将在南京开幕

  我国葡萄酒产业在竞争中发展壮大,近年来产品质量显著提高。在中国,葡萄酒产地众多,各地特色显著。在单品种酒上,并不输国际名品葡萄酒,但在混酿技术上还有待提高,这也是下一步努力的方向。”28日,中国食品工业协会中国葡萄酒专家委员会秘书长杨强在南京表示。

  连日来,南京全城飘满“酒香”。本月29日,2015全国秋季糖酒会将在南京举办。全国各地的酒商,陆续抵达南京,在市区各大酒店现行预热预售。“中国制造”的百余款葡萄佳酿,也“盛装赴会”。

  2015中国葡萄酒新势能高峰论坛暨产业交流会28日在南京钞库街十八号生活酒店召开,来自全国十大产区的百余款葡萄酒云集于此,交流分享,角逐高下。

  杨强在交流会上介绍了中国葡萄酒行业的概况。他说,在中国市场上,可以见到来自世界各国不同产区不同价位的葡萄酒,这是一个开放且国际化的市场。我国的葡萄酒产业,也在这样激烈地竞争中,不断成长,质量提升明显。

  “在我国葡萄酒各大产区、科学家、企业家的共同努力下,采取因地制宜的种植方法,酵母、酵母桶也都精细地配合,可以说,在单品种酒上,并不比国际名品葡萄酒要差,是完全可以媲美的。”杨强说。

  据酒媒创始人王江松介绍,像菜系一样,中国的葡萄酒有10-12个产区,每个产区因海拔、纬度、气候的不同,也都形成自己的特色。例如蓬莱产葡萄酒的海岸风格、宁夏的西夏风格以及新疆的西域风格等。

  在《葡萄酒宝典》作者、国际品酒师冯卫东看来,地域特色正是中国葡萄酒最大的特点。“产地特色是我要强调的,我们的葡萄就很有自己的特点,比如蛇龙珠葡萄、带刺的葡萄,这些都是国外没有的,我也非常期待我们酿出极具自己特色的葡萄酒。”

  据了解,当天的活动共吸引全国十大产区的酒商带来百余款美酒同桌“选美”。此外,现场专家、企业家还就如何运用“互联网+”重塑葡萄酒行业、葡萄酒旅游业等问题进行深入探讨。

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