酒文化
以酒会友

白酒行业未来五大发展趋势_行业资讯_酒志网动态资讯

白酒行业未来五大发展趋势

  2015年已经过去大半年的时间,白酒上市企业的半年报也都相继出炉,从业绩方面来看,企业的增长情况比去年同期较好,这说明它们的调整已经逐步起到作用。纵观这三年行业的变化以及企业、经销商所做的诸多工作,笔者总结了白酒行业的五大发展趋势。

  消费者价值决胜未来

  受移动互联网等信息工业革命的影响,白酒的产业价值链颠倒逻辑,消费者价值决胜未来。

  白酒行业这一轮的调整包括三次大调整,三次调整比以前所有层级都要大,大的原因是因为我们不但受到了行业调整的冲击,更受到了互联网的冲击,个人认为,互联网是信息的工业革命,它首先改变的是信息传播的问题,那么白酒产业链价值,在这—轮调整以后会发生很大的变化。

  以前白酒的产业价值,是由厂家来创造价值的,开发了产品,做了品牌,然后让经销商卖给消费者。白酒行业对消费者是不够重视的,甚至是比较粗暴的,厂家开发什么,经销商就卖什么,经销商卖什么,消费者就喝什么,产品传播的消费理念不一定是消费者想要的。但是这一轮调整以后,白酒产业链的价值将反过来,消费者价值决定了这个产业链的未来,未来是消费者要喝什么,经销商卖什么,经销商卖什么,厂家生产什么。

  那么这一轮调整,无论是厂家还是流通领域,能跳出来的一定是能创造消费者价值的,谁把消费者服务做好了,谁离消费者最近,谁就能在未来的酒产业占据最高的价值地位。这是一个比较深刻的变化。如果还不重视消费者,如果还是站在自己的位置上考虑产业,考虑产品,考虑品牌,在新一轮的发展里,这是要吃亏的。

  市场集中度提高

  这几年以来,白酒市场集中度越来越高,除一线名酒和区域强势酒企外,三四线白酒企业和中小型白酒企业发展日趋艰难,工业品牌(产品品牌)已经没有出路。

  一线酒企都是这一轮行业调整的既得利益者。因为产业在明显地集中,从数据来看,在十年以前,白酒的生产许可证有一万三千多张,到2014年只有2600多张,行业前十名的占比,十年以前没法统计,连五个点都没有,到今天已经超过15%了。所以行业调整对于企业来讲是市场集中,当然在企业的不同层次里,不同的企业有不同的命运,一线企业和区域的龙头企业,都是这一轮调整的利益获得者,而三四线企业比较麻烦,原因是品牌力很弱,在餐饮店、名酒店、商超,还能存在几个品牌,在央视广告、省级卫视的广告、区域市场的广告中,还能看到几个品牌:有限的资源,在一个市场里就是一两个一线名酒,加一两个区域名酒。所以企业做产品品牌,大部分市场已经没有机会了,中国白酒市场,只能容纳下3—5个全国一线品牌,每个区域就能容纳下一两个区域品牌,三四线白酒品牌在产品品牌这个层面难度非常大,但是出路在哪?白酒消费是有多元属性的,三四线的白酒企业实际上是可以在小众化,在个眭发展上下工夫,在线上有机会,线下已经没有机会了。在工业品牌这个层面,白酒已经没有出口了.

  经销商向专业化和个性化发展

  这两年流通领域受到的影响比较大,传统势力日渐式微,新兴势力充满蓬勃生机,距离消费者最近的短渠道是未来流通的主流方式,“散、慢、乱”转向集中和专业;酒类商业服务品牌的战略机会已经来临。

  前段时间,我拜访了一下全国年销售在十个亿以上的经销商,他们当中有些经销商的日子比较难过,仍然没有找到好的方法,于是他们开始减员、减少管理费用。厂家还可以有品牌,上市公司今年上半年的增长情况不错,因为它们有品牌力,对流通领域的利润冲击最大,因为传统的白酒销售模式中,从厂家到消费者手中有三到四个层级,而三到四个层级没有创造价值,只是在分配利润,所以在新的形势下,未来代表白酒流通的力量一定是短渠道的,一定是靠消费者最近的:所以如果厂家现在在渠道模式上,还在做长期的设计那就错了。

  而且中国白酒的经销商流通的格局目前是小、乱、散,中国白酒的流通领域将来会走上专业的连锁道路。中国白酒有8000亿元的市场流通盘子,成长为百亿级的流通企业是必然,但是现在还没有:国内最大的酒水经销商在酒类板块已经有几十个亿。一些因为散、乱,价值创造低的经销商,未来是被革命、被淘汰的对象,所以将来能够成就中国酒类流通领域的先进力量一定是短渠道、靠}肖费者最近,且能够创造渠道价值的,没有渠道创造价值能力的企业就没有生长空间。那今天的经销商怎么办呢?一是向专业连锁靠拢;二是可以做个性化和小众化,因为中国市场太大,有太多的区域消费文化,你针对你的某一个基本客户来说是没有问题的,但是还按照过去的层层加价,层层盘剥,再去买店,局面一定会被颠覆过来。

  酒种多元化,酒精低度化

  白酒总产量未来会呈下降趋势,白酒功能由“重关系”转变为“轻交流”的品质生活要素,但白酒作为情感产品的本质不会发生变化。

  笔者今年和去年在行走市场的时候,明显感觉到酒种呈现了多元的趋势。此外,酒精的低度化是一个明显的趋势,而且白酒的总量将来很有可复会降下来,目前中国的白酒总量官方统计有1200万千升,但是这里面是没有把一些规模以下的纳入进来。实际上中国白酒正常的容量。应该有1400万千升左右,但是按照中国的人口消费量,现在目前一年市场就能消耗掉700万千升左右,也就是说还有40%左右的产能是过剩的,所以从长期来看,白酒的产量会逐步下降,白酒作为情感产品的功能不会发生变化,以前白酒作为人和人之间交际的一个道具,以后这个功能会弱化。

  拥抱互联网

  各大行业都受到了互联网的冲击和调整,但是个人认为白酒是互联网受冲击最弱的一个产业,在互联网的冲击之下,我们认为白酒行业还有很大的作为,中国白酒是互联网即将攻破的最后一块阵地,也是互联网的最后一座金矿。互联网是趋势,我们应该主动拥抱它。

  三年前看互联网的时候,觉得是一个补充的渠道,都觉得应该做,但是量太小。做到今年的时候我们已经发现互联网已经成了一种生态,一种方向。

  有些企业在互联网方面确实取得了一定的成绩,比如金沙酒业现在每个月在互联网上的销售回款都能突破一千万元,今年该企业在互联网上的销售能够达到1亿元,当然对于企业整个销售来说,这个占比还比较小。但是我相信通过互联网的发力,类似金沙这样的企业,在互联网方面的销售能够达到它整体销售的30%~40%。中国白酒品牌线下江湖地位排序已经完成,但线上的品牌江湖排名才刚刚开始.企业可以让互联网主动改造品牌传播渠道和市场推广方式。金沙酒业在贵州属于销售排名靠前的一个企业,但放到整个白酒市场上来看只能属于二线企业,不过它在线上可以称之为一线品牌,因为金沙酒业长期排在全国白酒网络销售的前十名。对于一个企业来说,如果线下很难做到主流,那么线上是一个比较好的切入路径。

  互联网既是闪电战又是持久战,所谓的闪电战役是指效率非常高,主题性非常鲜明,速度要快,但是又不能满足于一次的活动和推广。互联网不是一个口号,既然要做,就要把它当成公司的长期战略来安排。除了战略以外,关键是资源要匹配,推广费用、团队搭建、要素匹配等方面都要做到长期坚持,企业不要有投机的心理,仅仅持想去捞一把的想法是做不起来的。

未经允许不得转载:酒文化 » 白酒行业未来五大发展趋势_行业资讯_酒志网动态资讯

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们