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唱响中国葡萄酒产区发展最强音!

  ——“中国·宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区发展高峰论坛”特别报道

  3月25日,由宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会办公室、宁夏回族自治区葡萄产业发展局、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主办,宁夏懿丰投资控股集团有限公司、《糖烟酒周刊》承办的“责任与管理”——中国·宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区发展高峰论坛在成都首座万丽酒店成功举办。

【重量级嘉宾联袂出场】

  此次论坛邀请和吸引到了许多重量级的嘉宾:作为东道主,四川省政府资政张作哈亲临论坛现场,进行了热情洋溢的致辞;而宁夏回族自治区政府党组副书记、特邀顾问,宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海作为主办方,也对论坛的价值和意义进行了深度剖析;作为宁夏贺兰山东麓产区的主管部门,宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会办公室主任、宁夏葡萄产业发展局局长李学明,宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会办公室副主任、宁夏林业厅副厅长曹凯龙,也来到现场与到会的嘉宾和酒商进行沟通,针对宁夏贺兰山东麓产区发展的优势和存在的不足,进行了细致的探讨;中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明从全国产区发展一盘棋的角度揭示贺兰山东麓产区发展的价值和标杆作用;来自中国农业大学教授的马会勤则强调酒庄需要立体化、纵深、全产业链的发展模式;法国柏阁酒庄酿酒师、波尔多列级庄首席顾问巴斯卡·普斯凡(PascalPoussevin)则从国际葡萄酒产区发展高度对宁夏贺兰山东麓产区发展表示高度认可;作为活动承办方,宁夏懿丰投资控股集团有限公司总裁吴首锐、糖烟酒周刊杂志社总编辑杜建明分别对宁夏贺兰山东麓发展予以肯定。此外,来自宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的28家酒庄庄主以及来自全国各地的数百位经销商代表参加了此次论坛。

【火爆现场】

  此次论坛吸引了来自全国400多家酒商,不但现场座无虚席,还要临时加座,酒商学习的热情和对宁夏贺兰山东麓产区的关注程度由此可见一斑!在记者与酒商随机交流中,他们大概表示了以下几个观点:一、宁夏贺兰山东麓产区大家都听过,也有些了解,它是中国酒庄酒发展的聚集地,也吸引了来自国际上的关注。此次参会希望通过论坛能够更多了解宁夏贺兰山东麓的投资环境和政策,决定自己的投资方向。二、很多酒商希望通过产吊代理的方式接洽酒庄,看能否达成合作。三、此次论坛还吸引了来自烟台、甘肃等产区的企业,他们也希望通过与兄弟酒庄的交流,探寻中国酒庄酒的真正振兴之路。四、此次论坛吸引了来自行业媒体、大众媒体、新媒体等超过4 0多家媒体代表的到来,密切关注中国代表性产区发展是他们的职业本能。总体来看,此次论坛的到会人数和质量超过预期,也反映了人们对于中国优秀产区发展的关注和思考。

【主题演讲】

  会上,宁夏回族自治区政府党组副书记、特邀顾司,宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林每作了题为《责任与管理》的主题演讲。他重点谈到了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区发展中责任与管理的重要性。他说,责任,是一种对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的使命感,是每个宁夏人和葡萄酒人舍我其谁的主人翁意识,宁夏贺兰山东麓葡萄酒发展面临绝好的机会,因此,必须强调责任与管理,按照“小酒庄、大产区”的发展模式,以市场为导向,把握市场态势,创新运营机制,优化资源配置,科学组织管理,充分激发产业发展的内在活力。郝林海的演讲高屋建瓴,既体现了政府对于整个宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展的支持,又指出了其历史使命感和价值,让所有到会企业和酒商听了热血澎湃。

【高峰对话】

  此次论坛邀请了央视2套《对话》栏目的主持人陈伟鸿现场主持,将央视对话栏目搬到了现场。作为资深对话主持人,陈伟鸿的个人修养、丰富的政经知识以及对商业模式的把握等,亦将对话嘉宾的热情充分调动了起来,烘托出现场热烈的氛围!如果你错过了这次对话现场,不要紧,我们来帮您复原一下。

  陈伟鸿:在开始今天对话之前,我有个提议,请主办方将对话嘉宾的水撤下去,换上我们来自宁夏贺兰山东麓的葡萄美酒。把酒言欢、品酒论道,这才更加贴合论坛的主题嘛!

  (现场掌声空前)

  陈伟鸿:下面开始我们今天的对话。首先请问郝主席,自治区政府如何看待宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的发展?

  郝林海:宁夏自治区政府一直把葡萄与葡萄酒产业的发展作为重心,希望以此来带动全产业链的发展。现在国家提出了“一带一路”的发展构想,宁夏自治区政府要响应中央号召,通过葡萄与葡萄酒的发展,发展自治区特色经济形态,摸索一条振兴宁夏经济发展的路子来!因此,我们要站在历史发展的角度去看待宁夏贺兰山东麓产区的发展,增强责任感和使命感,以科学的管理理念,实现产区的可持续性发展。

  我把它概括为三句话:“扎扎实实种葡萄,老老实实酿酒,不慌不忙卖酒。”其实,这也揭示了为什么说葡萄酒跨越了三大产业板块。“好葡萄酒是种出来的”,这是行业内公认的,其在西部农业大发展的价值和意义无需赘言,而且对于改善西部自然环境和风土也会起到重要作用;老老实实酿酒说的其实是葡萄酒产业的工业价值,是葡萄酒产业的第二个属性,“七分在种植,三分在工艺”,我们抓好了种植,酿酒工艺也不能落下;而在涉及第三产业方面,比如葡萄酒销售和售后服务,做出了好酒,不能盲目地追求销量,我们不能太功利,要有个平和的心态,在这种心态指引下,一步—个脚印地发展市场网络,寻求突破。

  陈伟鸿:下面我们请教一下马教授。我们知道马教授是业内知名专家,也是农大的教授。对于葡萄酒产业发展和产区建设,您有何高见?

  马会勤:中国葡萄酒行业发展进入新常态,面临着全新的挑战。在这种情况下,行业发展正在从行业建设向行业运营过渡。因此,这就要求葡萄酒企业勤练内功,努力提升质量,在这点上,宁夏贺兰山东麓产区一直常抓不懈,值得称道。

  从国际上来看,葡萄酒是一个世界性的大家庭,我们要有整体发展的意识。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的崛起是行业发展的选择,我们应该继续坚持开放和兼容并蓄的姿态,抱着谦虚的态度去学习和交流。

 还有一点我想说,目前葡萄酒产业的发展已经从市场的开放向全产业链的开放转变,因此需要打磨产业的精细度。比如上游种植品种的选择,比如辅料的发展,比如多渠道和终端形态的出现等等。葡萄酒已经形成自上而下甚至延伸到国际上的全产业链发展模式,保乐力加和轩尼诗都先后在宁夏投资,就是对此的反应。因此,我们要针对这一特点,进行打磨,细到为投资人提供的服务,细到每一瓶葡萄酒的可追溯体系,细到每个小区域的分级,其实都可以进行推敲和完善。我想国外的百年产区迈出第一步的时候,其环境肯定没有今天的好,这就是历史赋予中国葡萄酒产区,赋予宁夏贺兰山东麓的机遇!

  陈伟鸿:王秘书长是中国酒业协会葡萄酒分会的秘书长,全国葡萄酒产业发展应该都装在您的胸中。相比之下,您觉得中国葡萄酒产区发展与宁夏贺兰山东麓产区发展有着怎样的异同?

  王祖明:我认为,葡萄酒是一个讲究个性化的行业,中国葡萄酒产区建设应该多注重打造自身的个性化标签。我们现在来看国外一些优质产区的葡萄酒,它们有一个共同点就是通过其个性化打动了全世界爱好葡萄酒的人群。因此,对于宁夏贺兰山东麓产区来说,我觉得要增加个性化葡萄酒品系的研究,形成自己的特色,从而也奠定产区发展的基石。

  而对于中国酒庄酒发展来说,的确面临着一些问题,如何让生产与消费对接,让酒庄酒进入到销售渠道中去,从而形成完整的产业发展链条,是非常重要的,我国葡萄酒庄发展要增强与消费者的互动,让人们切实感受到酒庄酒的好处,从而促进消费。其实,我觉得对于酒庄酒来说,葡萄园体验就是最好的广告。让消费者来到你的酒庄,从而形成他们对于酒庄的整体认知,也就形成了消费区隔,这些消费者可能一生都会是你的忠实消费人群。国外名庄基本上都是靠着这种最普通但最有效的方式吸引了几代人喝一个酒庄的酒,也成就了法国列级酒庄群!宁夏贺兰山东麓产区具备这样的基础条件。

  陈伟鸿:我们再来问问这位国际友人。相比起国外产区,您感觉宁夏贺兰山东麓的葡萄酒如何?

  巴斯卡·普斯凡:我认为了解一个地方葡萄酒的好坏最好的方式就是去品尝。我是波尔多列级庄酿酒师首席顾问,几乎喝过了全世界的美酒,第一次到宁夏,我被这里所震撼。这里不但有美景,更有着世界顶尖的葡萄酒。从那之后,我就爱上了这里。我发现,宁夏贺兰山东麓产区在国际上的知名度甚至高于在中国国内,这说明大家对于亍夏贺兰山东麓的葡萄酒还可以进行更深的了解和品尝,这里具有成为全世界知名的葡萄酒产区的基因,希望大家都来品尝宁夏贺兰山东麓的美酒!

  陈伟鸿:感谢大家对于宁夏贺兰山东麓产区发展献计献策。我想,一个产区的发展不仅仅是管理者的责任,也是每个酒庄和企业的责任,更是全中国乃至全世界葡萄酒爱好者和消费者的责任。宁夏贺兰山东麓具有先天优势基因,而我们需要将这一点告诉全世界,让人们尝到这里的美酒,就像巴斯卡·普斯凡先生所说,爱上宁夏,爱上贺兰山东麓!

【嘉宾演讲】

 深圳智德营销策划公司总经理王德惠接下来做了题为《崛起之路,中国葡萄酒的突围策略》的精彩演讲,给出了中国葡萄酒产业发展的六个重要观点:

  1.产业转型期是弯道超车的最佳时机;

  2.下一波行情属于真正知道自己要和谁做生意的企业;

  3.决定企业成长的不仅是战略,还有速度;

  4.关注核心是需求和价值,而不是单纯的质量;

  5.打破边界,颠覆传统,不断引导;

  6.未来要走向专业的“通俗化”。

  王德惠老师的演讲从营销角度阐释了中国葡萄酒业面临的黄金机遇,并从具体做法上进行了举例。他指出,中国葡萄酒产业发展要走出具有自身特色的道路,在这个过程中既要有信心,又要讲究战略,从具体步骤和节奏感上进行推演,从而实现国产葡萄酒的跨越式发展!

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