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对接消费是现阶段酒业发展的动力_行业资讯_酒志网动态资讯

  目前,中国酒业处于深度调整期,消费者由过去的从众性消费,转型为自我选择式的消费,作为酒企,必须深刻认识到这一点。从酒业发展趋势来看,低度化、营养化、健康化、休闲化、时尚化是对中国酒业发展提出的全新要求,找到这个结合点,就找到了中国酒业走出低谷的契机。

  客观来看,消费者的需求不再单纯是去过酒瘾、去喝醉,人们开始追求一种时尚品位、健康休闲的消费情境,让大家怎么能在这个快节奏的生活状态下,在陪朋友吃饭、商务宴请、自斟自饮的时候,能实现一种放松健康式的调养,让消费和生活更贴近、更人性化。消费者的需求是更高的,这是社会的进步。

  针对消费者需求和消费环境的改变,我认为应该从三个方面着手:

  首先,关注国家政策的调整。中国酒业这十年来一直在野蛮增长,这种发展的背后也隐藏着危机。通过国家政策的宏观调控,问题已经显现,所以大家必须要调整。具体到这个阶段来看,产品消费更趋于理性,从过去的官酒、军酒等特殊消费,走向大众消费,消费量可能暂时有所下滑,但消费基础的稳定性相比起前几年来,不可同日而语。我们应该认识到这一点,及时响应国家政策,夯实消费基础,从而打造专属于自己产品的销售通道。

  其次,人们从过去粗放型消费转为享受型消费,这一过程最典型的特点就是对于品质的要求越来越高,人们消费酒水的目的也转向了喝出品位、喝出健康。针对这种消费方式的变化,我们必须积极应对,找到产品与消费的结合点,从而吸引更广的消费群体,尤其是年轻一代,从而保证产品销售的长盛不衰。

  最后,品类突围是当前企业都希望做到,但也是最难的。消费进入到现阶段,以新品牌、新形象、新品类为代表的全新消费需求已经出现,品类突围就成为了重中之重。比如宁夏红,从原料和工艺上来说就是一种品类突围。再比如越来越火的预调酒,已经成为年轻一代的最爱。由此可以看出品类突围的方向:紧紧抓住站在时尚消费前沿的人,尽可能多地满足他们的消费心理和消费诉求,找准突破点。

  从宁夏红来看,我们要做到的不仅仅是产品突围,更重要的是对接消费,实现企业的社会价值,从而带动整个枸杞产业的发展。

  对于整个酒行业来说,可能效益好的企业占到三分之一,中等的占到三分之一,差的占到三分之一,而所有企业都在做一件事,那就是坚持!产能过剩,每一次政策调整都会有人退出,有人进入。而在限制“三公消费”的政策挤压下,高端市场受到的影响最大。企业必须认清这一现实,从消费入手,更多研究如何满足消费者,实现与消费市场的对接!

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