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深圳口岸全国率先实现进口葡萄酒产地鉴定_行业资讯_酒志网动态资讯

  日前,由深圳检验检疫局承担主持的“葡萄酒真实属性表征技术研究”项目顺利通过验收,标志着深圳口岸在全国率先拥有了对进口葡萄酒的产地鉴定技术,最快可在3天内对未知产地葡萄酒的产地属性进行判别,准确率高达90%以上。

  据国际葡萄酒及烈酒展览会2014年调查,我国已超过法国和意大利,成为全球最大的红葡萄酒消费国,年消费总量达到13.8亿瓶。我国同时也是世界最大葡萄酒进口国,加之进口葡萄酒假冒伪劣现象频发,进口葡萄酒的真实属性鉴别具有重要的现实意义和需求。

  不同产地葡萄酒由于地质、气候以及纬度的不同,酒中的碳、氢和氧稳定同位素以及矿质元素存在显著差异,对这些指标的追踪能实现对葡萄酒原产地的判别,且判别结果较为客观有效。上述项目自2011年启动,立足我国进口葡萄酒现状开发了稳定同位素与元素分析相结合的葡萄酒真实属性表征方法,目前已获取全球主要葡萄酒生产国真实葡萄酒样本1000多份,建立了能对全球7个主要葡萄酒产地进行区分的葡萄酒数据库并开发有产地溯源模型,通过对未知产地葡萄酒的相关指标进行分析并对比判别模型,即可实现对进口葡萄酒的产地属性判别。

  目前,深圳检验检疫局在前海蛇口自贸区建设 “深港国际酒类检测中心”, 是国内首个专业化、标准化、一站式进口酒类检测技术服务平台,并通过物联网手段建立了进口葡萄酒溯源系统。检测中心借助该项目成果,从鉴定技术上进一步完善了葡萄酒溯源体系,打造了我国当前权威的葡萄酒真实属性鉴定平台,消费者可借助该平台获悉葡萄酒真实属性信息。

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