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保健酒市场热度升级 五粮液雄酒再展“雄风”_行业资讯_酒志网动态资讯

  近年来,在劲酒的引领下,保健酒市场的热度不断提高,知名酒企也不断重整产品线加入这一市场竞争行列,五粮液集团保健酒公司就是其中一个。2014年,五粮液保健酒公司对原有的产品也进行了升级和调整,使其更符合市场发展趋势和市场亲和力。为此,记者采访了五粮液集团保健酒公司、生态酒公司、雄酒公司董事长周利峰。

  记者:周董是五粮液集团保健酒公司和生态酒公司的董事长,现在您又兼任五粮液雄酒公司的董事长,请您介绍一下五粮液雄酒公司的情况?

  周董:宜宾雄酒酒业是五粮液保健酒公司下属的一家混合所有制合资企业,是五粮液集团积极响应深化国企改革的一次重要探索。党的十八届三中全会提出鼓励发展非公有资本控股的混合昕有制企业。五粮液作为国内最大的酿酒企业之一,一直以来都在不断探索加快企业和五粮液品牌发展的途径。投资“雄酒”将五粮液品牌和品质向更广泛的市场、更多的消费者传递,这是五粮液保健酒公司的重要战略布局。五粮液保健酒公司即是宜宾雄酒酒业的股东,又是雄酒产品的生产厂,因为工作的需要由我担任雄酒酒业的董事长,希望能把雄酒这个品牌更好、更快的推向市场。

  记者:与雄酒类似的小规格保健酒也不少,最近两年又出现了很多新的小规格白酒品牌,可以说小酒市场竞争非常激烈,雄酒为什么会选择现在上市呢?雄酒这个品牌怎样才能在竞争中取得成功呢?

  周董:我们也注意到最近两年市场上涌现出很多小规格白酒,其中有些产品经营的非常不错。同时我们也看到保健酒市场在白酒细分市场中发展非常快,市场容量和占比在不断增大二只要做经营,任何时候都必须面对竞争,而任何时候的竞争对于当时来讲都是激烈的。白酒行业整体处于调整阶段,但是保健酒市场还是非常良性发展的,我们选择这个时间上市雄酒,一是整体市场看好;二是前期我们投入很多时间研发产品、测试产品,此刻正好水到渠成。另外,我个人认为有竞争是好事,良性的竞争能促进蛋糕做得更大,也能促进行业优胜劣汰,帮助品质更好、更能把握消费需求、策略更接地气的品牌获得更多的市场认可。

  关于雄酒品牌的竞争优势我总结为三方面:

  第一是口感优势。我们的团队花了很多时间研究保健酒的消费者需求和现有的保健酒产品,发现很多消费者对现有产品的口感满意度不高,这是影响他们不愿重复消费的主要原因之一。因此我们在开发产品的时候特别注意雄酒的口感,特别注意酒香、酒味和药香、药味的平衡与结合。我们做了大量的消费者口味对比测试,当我们自己确信雄酒的口感已经远超同价位竞争产品的时候,我们才决定把产品推向市场,在产品口感上我们对雄酒有足够的信心。

  第二是性价比的优势。我们设计雄酒这个产品的初衷之一就是希望能用这个产品把五粮液的品牌和品质向更多的大众消费人群传递。除了酒体和药材之外,我们尽可能压缩其他诸如包装成本、人力成本,作为合资公司我们也尽最大努力降低生产费用。我们希望消费者喝到的雄酒是真正物超所值的。

  第三是营销优势。我们的营销团队有深厚的快消品营销经验,按照快消品深度分销的成功经验,结合保健酒本身的特性为雄酒量身定做了一整套的终端运作方法。我们协助经销商建立终端业务员队伍,定人、定区、定线、定时的轮回拜访终端网点,建立扁平化、快速响应的终端销售服务网络,通过管理拜访率、铺货率、推荐率、自点率的指标,最终实现在细分市场的占有率。同时,我们也设身处地地站在经销商的角度,为经销商详细的制订可行的盈利计划和周期。可以说,雄酒对经销商不是保姆式服务,但肯定的一对一的小班授课辅导。

  记者:雄酒包装上的广告词写的“不止是有劲”,这是针对保健酒知名品牌劲酒的吗?

  周董:当然不是。白酒整体市场五粮液是当之无愧的领导者之一,但是在保健酒细分市场上劲酒是一骑领先,劲酒的营销管理上有很多值得其他厂家学习的地方。实际上我们对雄酒品牌定位有两方面的考虑,一是从保健酒行业思考,我们都知道中国的白酒有几千年的历史,早已成为我们传统文化的一个重要组成部分,巨前白酒产业每年有5000亿的巨大规模。而中国的中医药历史童司样悠久,中药产业规模超过4000亿。以中药入酒早在商代就已经出现,《周礼》中更有“医酒”的说法,1973年马王堆出土的帛书《养身方》和《杂疗方》中还可以辨识的药酒配方就有七个。这些都说明中药与白酒的结合由来已久,但是今天我们的保健酒行业整体规模不过200亿左右,只占到白酒市场的百分之4%。这一方面说爰我们的保建酒行业在历史传承中发展不好,另一方面也说明这个行业发展潜力巨大。目前劲酒是行业一枝独秀,但是保健酒行业整体要发展只有一个劲酒是不够的,需要更多的品牌加入进来共同把蛋禚做大,把历史传承下去。所以我们在探讨雄酒的品牌定位的时候提出“不止是有劲”,保健酒市场不应该只有劲酒,还需要更多像雄酒这样的品牌大家一起来努力,这个市场才能发展得更大、更好。

  另外我们在产品开发的前期调研当中,经过反复对消费者的访谈和观察,我们发现很多保健酒厂家在产品开发上走入了一个误区,忽略了产品的口感和品质。我们认为保腱酒市场规模没有发展到更大,其中产品口感和品质比传统白酒有差距是一个很重要的原因。基于这个原因,雄酒在产品开发的时候除了研究药材配方和功效之外,对产品本身的酒体风格、口味等尤其重视。而产品的风格设计、口感勾调、品质管理,这些本身又是五粮液的传统优势,所以我们的品牌定位“不止是有劲”也同时强调我们的产品在传统保健功能之外,能赋予消费者更好的品质和口感享受。

  记者:请周董事长再给我们介绍一下雄酒现在的招商和营销规划的情况。

  周董:今年3月份雄酒正式上市,目前看来客户的接受程度很高,事实上我们产品没上市之前就已经收到全国几十家经销商的合作意向。为了保证产品的性价比,我们设计的销售渠道要求扁平化,2015年我们只与区县级经销商合作,不找大区域的经销商能保证产品能用最短的距离直达消费者,这也是产品特性决定的,也是对经销商负责任。另外我们要求经销商自身要已经具备直接经营区域内终端网点,特别是餐饮网点的能力。当然,招商只是我们销售工作的第一步,让消费者买得到、喝得起、愿意重复消费,我们还有很多具体工作要和经销商一起做。2015年雄酒品牌计划主要发展的区域是四川、重庆市场,以及小规格酒主销的广大南方市场。

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