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倪永培:白酒竞争已经回归产品本身_行业资讯_酒志网动态资讯

  从2014年以来,整个中国白酒行业迎来了深度调整期的艰难时刻,因此在今年两会上很多白酒企业代表比较沉默,不愿意接受专访。2015年3月14日,在两会快结束之际,中国经济周刊-经济网采访全国人大代表、安徽迎驾集团董事局主席倪永培,他认为中国白酒市场竞争已回归到产品本身,企业面临练好内功的关键时刻。

  作为在业界最早提出“生态酿酒”概念的专家,倪永培对中国经济周刊-经济网表示:“我们之所以能酿造出消费者喜爱的美酒,其核心就是品质,而品质的长期保证,很大程度上依赖于大别山生态环境。酿了几十年酒,越来越明白酿酒环境的不可替代性。”

  他认为虽然目前酒业整体低迷,但倪永培对酒业长期的发展是持乐观态度的。倪永培表示,在这轮洗礼中,一大批底子薄、能力低的酒厂要被洗牌出局。而那些高端酒,也需要顺从“名酒变民酒”这样的一个转型大势,而在这个转型过程中,品质是第一位的,谁能真正做出老百姓爱喝的酒,谁就能在这轮洗牌中立于不败之地。

  “中国白酒行业的黄金期,是伴随着改革开放,伴随着前几年的公款消费迅速膨胀起来的。这种膨胀有不合理的成分在里边,因为每个行业不能只靠政府公款消费来负担,这是不可能的。我觉得现在酒业的调整是正常的,包括将来价格的调整,都是一种回归。”倪永培说。

  他认为目前整个行业对过去三公消费狂热已经结束,到了一种理性回归,针对目前国家没有生态酿造的统一标准,作为企业应坚持做好两方面工作:一是对内,坚持保护自然环境,因为大自然是最好的酿造师;二是对外,即对消费者增加体验式营销,让消费者了解酿造工艺、看到酿造环境、看看水的质量,让生态酿造概念走进消费者心中。

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