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国外都有哪些喝茶的习惯?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:品茶

茶叶从中国流向世界各地,这些地区逐渐形成自己的饮茶习惯。比如韩国的传统茶,是在学习中国的煎茶法、点茶法和绝茶法的基础上,衍生出的一种煮茶法。材料不是茶叶,而是各种食材,五谷杂粮、草药、水果、干果、蔬菜都行,然后热水长时间浸泡,熬煮而成。这种由茶衍生出了各种“茶”,大麦茶、柚子茶、大枣茶、莲花茶、青梅茶、橘皮茶等。

日本人偏爱喝冷饮麦茶,是将大麦或稻谷,用文火炒焦后加入一些绿茶或其他茶叶,用水煮沸,颜色就达到了啤酒的颜色。可以趁热喝,但是冷却后饮用味道更为可口。一般去日料店,喝的都是这种茶。

新加坡有一种“长茶”。第一次听这名字想象半天是什么茶,看到后才发现就是把泡好的红茶加进适量牛奶的一种奶茶(有点泰式奶茶的感觉)。和这种茶,一般是为了配点心饮用的,还有就是看茶博士的倒茶表演。一手大茶罐,一手茶杯,一上一下,奶茶从大茶罐倒进茶杯,再从茶杯倒进茶罐,反复7次,中间不会溢出半点。

英国的下午茶,四点钟,基本是红茶,大吉岭红茶、伯爵茶(中国红茶为基本茶、加入佛手柑调制而成),还有火药绿茶、锡兰茶等。配上茶点一起享受,如火腿、三明治、精致的小蛋糕、松饼。

法国的茶室非常多,喜欢的茶叶也是红茶为主,最普遍的饮法是在冲泡的红茶汤里加上糖或牛奶,喜欢个性化的,会加柠檬汁,松子酒或威士忌。绿茶的话喜欢加薄荷叶子。

欧洲国家一般都以红茶为主,加佐料,德国算是另类,喜欢花果茶,不是中国的茉莉花,而是各种花瓣采集回来,加上苹果干、山楂干等搅拌在一起制作的。叫茶,里面其实没有茶叶。

有次看电视,里面介绍说摩洛哥人也爱喝茶(地处非洲根本不产茶叶,基本都是中国的),很是惊讶,一般是加上白糖和薄荷叶子一起煮。还有土耳其人每天早上起来,不洗脸刷牙,先去饮茶,红茶加糖那种,也是神奇。不得不感叹茶的魅力!

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