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怎么样才能买到优质的茶叶?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:品茶

懂茶之人、内行人自有一套选茶叶的方法,但是对大多数人来说,要么看牌子要么被商家各种推销噱头迷惑,容易被坑,花冤枉钱。鉴别方法有很多,基本上是从形、色、香、味四个方面鉴别,大家可以记几点到时候用用。

第一,观察茶叶外形。质量好的茶叶,外形匀整,条索的大小、长短较为均匀整齐,不含非茶叶夹杂物;茶叶不能潮,手感要干干的。从喝完茶的茶渣看,注意观察茶渣是否嫩黄明亮、不含杂质,凡事茶梗、茶末杂志含量比较高的都是劣茶。

第二,茶叶色泽。茶叶基本都要经过发酵,呈现不同色泽,一般的干茶以色泽油润者为佳。绿茶是带有光泽的蜜绿色,红茶乌黑油润,冻顶乌龙是金黄色,乌龙茶青褐光润,这些都是优质茶。反之,茶叶色泽枯黄或暗褐色质量肯定不好。无论哪种茶,优质茶的茶汤都是橙黄鲜亮的,没有混住的沉淀物。

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第三,闻一闻茶叶香气,这是决定茶叶品质的主要条件之一,香气会随着时间的延续逐渐由高变低,新茶的时候味道更清新馥郁。买茶叶的时候,可以拿一小撮放在手掌心,用口呵气,茶叶受热会发出味道,越持久越是好茶。存在焦味、酸味、农药味、霉味这些都是不行的。

第四,品茶茶叶。茶叶本身会有苦、涩、甜、鲜、酸等多种滋味,如果干嚼,新鲜爽口,味道醇厚为佳。如果当场可以冲泡试口感更好判断,譬如绿茶入口后应该是先涩后甘,优质红茶汤色红艳明亮,花茶就应该花香浓郁。

现在网络购物渠道比较多,如果无法实物判断,建议一定找正规专业商家,减小假冒伪劣风险。

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