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菲力牛排和西冷牛排有何区别?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:其他

近些年随着生活水平提高,越来越多人在约会聚餐的时候喜欢选择西餐,牛排搭配红酒显得很有格调。而说到牛排,那真是西餐中最常见的食物了。

对牛排的烹饪方法大多都是以煎和烧烤为主的。不管是红烧香煎还是烧烤,都必须选对牛排。因为如果你肉选错了的话,做出来的味道必然差强人意。

牛排的种类很多,但市面上比较常见的还是菲力牛排和西冷牛排。那么菲力牛排和西冷牛排之间有什么区别呢?哪一款才是你的最爱呢?大厨一语说破。

西冷牛排是牛外脊,它的外表特征是肉的外侧会带上有一圈白色的筋,其次在口感上西冷牛排韧性是比较强的,偏硬比较有嚼头,但脂肪含量比较高。所以说凉了以后吃起来明显能够感觉到肉里边有油,建议大家要趁热吃。

西冷牛排从外观很容易判断出来,所以牙口不好的人就要睁大眼睛了。

如果说西冷牛排是肉质硬,那么菲力牛排就和它相反,菲力牛排的肉质一般选用的是牛身上的牛里脊和隔牛柳,这种肉质是非常鲜嫩的,很少有肥肉油脂。

菲力牛排的口感吃起来也是一级棒,因为肉质鲜嫩,所以说三分熟五分熟七分熟都是可以的,不经常吃牛排的话可以从七分熟开始,如果你们是第1次吃牛排的话,还是建议大家先从菲力牛排开始。

而且,菲力牛排脂肪含量很低,吃了也不会发胖,所以也是无数妹子的首选!菲力牛排最好吃的方法就是煎至三分熟,肉质粉嫩,在嘴里有化开的感觉。

牛排本来是西方的美食,但是越来越多的国人喜欢牛排,牛排的味道好,营养丰富老少皆宜。

试想把一块美味的鲜肉拿去煎烤,散发出阵阵香味,再搭配上精致的小菜,倒上一杯的红酒,坐在桌前和家人细品,是多么的幸福!既享受到了人间美味又显得很有情调。

许多人可能不喜欢去西餐厅吃牛排,因为规矩太多。那也没关系,只要像小编说的挑准牛肉,自己在家就可以做。

买好牛排后,可以将真空包装的牛排放在冷水下解冻,记得不要拆除包装,直接淋就可以。

牛排放入煎锅中,在牛排底部的颜色慢慢变粉后,然后把牛排翻面,煎牛排不需要来回不停的翻面,只需要翻一次,至于需要煎多久,就要看根据你切的牛排厚薄把控。

等牛排煎好了后,你就可以洒上香料,美美的开动!此时无论你是想用刀叉吃,还是用筷子吃都没人管你啦!如果你觉得还不够味,可以去网上搜索一下调配酱汁的视频,调出自己满意的酱汁。

对于想吃牛排的各位,给大家介绍一款菲力牛排,这款牛排无拼接无合成,纹理清晰,肥美多汁,每一片都来自原部位肉拒绝低价劣质合成肉。

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