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潮州卤水和四川卤水有什么区别?

浊酒一杯 发布于 3年前 分类:其他

请问什么叫潮州卤水?什么又叫四川卤水?

是不是还有北京卤水?上海卤水?伦敦卤水?纽约卤水?火星卤水?

这不是抬杠…

我每次看到这种描述,我就觉得说这种词汇的人,也就局限在潮州和四川了。

卤水可以说是中国烹饪的一种技法,干嘛非得带上潮州,四川?

我请问潮州人的卤水都是一个配方?一个做法吗?

我请问四川人的卤水都是一个配方,一个味道,一个做法吗?

还有网上被传烂了的那个潮州卤水配方,好用吗?

卤水只是一种熟食制作方式,说白了就是一锅煮肉的汤,但是每个地区也有不同的配方。能不能说的专业点?比方说煮只鸡,煮什么样的鸡?煮烧鸡,煮什么样的烧鸡?煮道口烧鸡,到底是哪一家?道口义兴张,还是道口画宝刚?

不知道哪个好事之徒,传过来一个潮州卤水,于是大家都说潮州卤水,现在又都说四川卤水,到底四川卤水什么样?四川人都用那一个配方?不然它凭什么叫四川卤水?它有什么资格?

我真就纳闷了,随着自媒体平台的发展,本应该越来越公开,越来越清晰才对,反而现在搞的现在越来越乱。

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