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哪个地方的人比较喜欢吃馒头?

浊酒一杯 发布于 2年前 分类:其他

整个北方都喜欢馒头,这个没有问题。最喜欢吃馒头的区域就是黄河中下游流域,河南最喜欢吃馒头,山东馒头最出名,但被杂粮煎饼的大名盖过了。请看以下七大地区的馒头。

1、河南馒头 

作为全国小麦产量第一的大省,河南人吃馒头绝对杠杠滴,吃馒头最凶的就是河南!上个世纪末还有“馒头办”,至于什么是“馒头办”,有兴趣的可以查阅一下。河南人之于馒头就像南方人之于米饭一样,一日没有它,可以说总觉得缺少点什么。馒头在河南又叫做馍馍,可不是白吉馍,也不是容嬷嬷。

2、新疆馒头 

新疆的菜系非常偏重川菜,馒头也多,但被主食馕饼盖过了。大街上馒头还是非常容易见到的,新疆的汉族人祖籍来自全国各地,维族汉族几乎各占一半,人口基本上等同一个上海市常住人口,坐拥160万平方公里。新疆的汉族人主要来自河南、四川、江苏、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东,这些省份的饮食习惯是改不掉的,尤其是河南、甘肃、陕西、山东,本身就是吃馒头的大省,出了馕饼,馒头在新疆也是喜闻乐见。

3、陕西馒头 

陕西当然吃馒头,而且吃的也很猛。不过陕西的馒头,早就被陕西的各种面条和肉夹馍的光环掩盖了,除了这些明星面食,陕西还有锅盔,也有各种类似白吉馍的香饽饽,非常香氛,就是不吃菜也能来几个。

4、甘肃馒头 

甘肃人吃面食极其凶猛,尤其是面条,各种捞面。甘肃人吃馒头也绝对生猛,面食做的那是相当接地气,能把馒头做成开花馒头,花卷做的也是非常棒。尤其是蒸出来的开花馒头,简直就是馒头界一朵可爱的奇葩,非常甘肃!甘肃人就是到了新疆,那生活习惯简直就是无缝对接!

5、山东馒头 

山东鲁西南的高庄馒头或许是当今世上最出名的馒头了!劲道又宣软!不吃菜都能吃两个,但是偏偏鲁西南人民比起馒头,更爱煎饼!杂粮煎饼早就把鲁菜的名声压了下去,山东水饺也是名声在外,南方的“芭比馒头连锁加盟店”,包子不咋地,高庄馒头倒是还凑活。山东的馒头除了高庄,家庭制作普遍个头大,崂山地区商业馒头更喜欢大馒头,真大!

6、苏鲁豫皖交界地 

这个地区也是吃馒头的重镇,安徽北部阜阳馒头比较出名,当地人喜欢外出经营馒头。阜阳也是整个安徽地区最能吃馒头的地区。徐州地区,是馒头和烙馍的大户,馒头是居家饮食必备!烙馍就是淮海特色!这个城市没有一点江苏的特质,完全的北方城市,民风彪悍,喝酒凶猛!吃馒头也凶猛!

7、山西馒头 

世界面食都在山西了,山西人说起馒头,更爱各类面条。但是馒头吃的也是非常之猛,几百种民间面食制作,简直就是把面食做到了极致。山西人的面食猛到什么程度,和新疆日常做拉条子一样,山西人在家就能做个家常小拉面,而且不带任何食品添加剂的。馒头反而成为生活配角。

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