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汾酒那么好喝为什么还是干不过洋河?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:白酒

汾酒确实很好喝,我就很喜欢汾酒。不管是低端的黄盖汾,还是高端的年份酒,都是我的爱酒。洋河作为浓香中的江淮派异军突起,迅猛发展,足迹遍布华夏神州,如今的汾酒确实望尘莫及啊。那么,为什么汾酒那么好喝还干不过洋河呢?这里的原因很多,但我只从以下几个方面说说我的看法,浅陋之见,仅供各位酒友参考:

消费者对酒的需求越来越多元化,对风味的需求维度在不断提高,在多元化和风味需求差异化方面汾酒又做了哪些呢?

“酒是给人喝的”,酒友一定会说,这不是废话吗?但其实你细品,这句话并不是一句废话,反倒是有一些道理在里面。

我之前听说过一个观点:中国白酒有其发展的三个阶段:

1.清香型白酒是解决消费者能喝到酒的问题的。所以有了汾酒。

2.浓香型白酒是解决消费者喝到好酒的问题的。所以有了大小金花以及各省的浓香酒企;

3.酱香型白酒是解决消费者喝酒稀缺性的问题。也就是在喝好的基础上还要喝点稀缺的,自然而然就落到茅台等酱酒的身上了。

其实,这个观点虽然有一定的道理,但我并不全部认同。但这个观点却又说明了另一个道理:就是消费者在酒的口感和滋味的需求与选择方面,有了更高,更深入,更多元化的需求和欲望。

那么,在这种需求的带领下,清香型白酒汾酒又做了哪些事情呢?回看这几年的汾酒的动作,事情没少做,但有效果的甚微啊。

那么,汾酒是继续固步自封,沉浸在“汾老大”的意淫中,还是全面深入的洞悉消费者需求及市场动向,绝地反击,勇往直前呢?这就需要汾酒自己的觉醒与蜕变了。我这个外人不足道哉。

酒香也怕巷子深,当年全国知名的“汾老大”,是否能够深知其中的道理呢?

老话讲“酒香不怕巷子深”,其实这句话说的是口碑相传的裨益。但你有口碑,别人同样有口碑,甚至比你的口碑还要大,还要稳固,那你应该怎么办呢?

其实,对于真正高口碑的酒来说,确实酒香不怕巷子深,但相对于不太厚道的口碑来讲,巷子太深就是问题啦。因为你距离消费者太远了,太远了就容易被忽略和忘掉。

各位酒友一定有一个非常清晰的认知就是,洋河当年在推广“海天梦”三款核心单品的时候,是何等力度和魄力。洋河的广告是铺天盖地,地面部队更是快速推进,迅速抢占各个市场制高点。

而与此同时的汾酒呢?不光是汾酒,很多酒厂都被洋河淹没在其快速扩张的大海之中。所以汾酒纵然再有口碑,市场份额、消费群体却在不断被蚕食丧失。

香型没有好坏之分,酒厂却有强弱之别,好喝不代表什么,实力才重要。

中国白酒主流香型有十二大香型。在我们伟大祖国幅员辽阔的土地上,中华儿女世世代代在这片热土上繁衍生息,”不同的风俗、不同的饮食习惯、不同的气候条件、不同的原料工艺,造就了中国白酒这绚丽多彩的天空。

其实,对于中国白酒我没有香型的偏见和酒的偏见,只要是好酒我都喜欢。

茅台虽然酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长,却没有浓香型白酒的窖香浓郁、甘美喷香;更没有清香型白酒的一清到底,甘冽净爽。可见中国每一款白酒都有他独特且不可复制的地方,都有他让人难以割舍,欲罢不能的魔力与气质。

电影《霍元甲》中说的那样:“武功没有好坏之分,只有强弱之别”。

中国白酒亦然。现在茅台、五粮液、洋河等酒企,受到各大资本的青睐,纷纷引入大资本,在金融和资本市场上不断深度合作,为酒企的发展注入了强大的基础和实力。

说白了,有了钱,什么事情都好办。老话讲“一分钱难倒英雄汉”,如果没有钱,原地踏步就算进步了。

未来汾酒还有没有机会呢?

我坚信,未来的汾酒一定有机会的,一定会大有可为。

随着清香型白酒口感国际化的认可,为清香型白酒特别是汾酒带来了新的市场机遇,这种机遇是国际性的。

老话讲“三十年河东,三十年河西”,如今的白酒市场格局相对稳定,但浓香的天下也不是万年牢固的,如今的酱酒就在厚积薄发,快速崛起。

所以,汾酒一样有机会。但这个机会在什么时候来到呢?这个我不知道。

我只知道现在应该做的是,在当前的市场格局下,稳扎稳打、韬光养晦、大练内功,积蓄实力,为机会到来后的绝地反击做好一切准备。

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