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白兰地是否值得收藏?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:洋酒

白兰地是世界七大蒸馏酒之一,多数以葡萄为原料,发酵蒸馏而成,以其他水果为原料所制,就要在白兰地酒前加原料名称。

白兰地酒发展: 

公元7~8世纪,最早在阿拉伯炼金术人在地中海多次蒸馏将,葡萄和水果制成医用白兰地酒,至8世纪末爱尔兰和西班牙已经生产白兰地酒,至16世纪意大利,西班牙,法国等国,制白兰地技术已经成熟,二次蒸馏和橡木桶熟化已成,成熟技术。

白兰地生产工艺: 

原料发酵—蒸馏成无色酒—橡木桶盛装—进行陈酿并不断检查🤫

法国白兰地: 

世界上几乎所有葡萄酒生产国都产白兰地,但以法国质量最好,数量最大。

而在法国,有干邑和雅文邑最为盛名。干邑白兰地更被称为“白兰地之王”是优质白兰地的代名词。

干邑白兰地:富有历史的最古老的产地,以及独特的酿造工艺,酒体成琥珀色,清,透亮,且口味芬香浓郁,风格独特。

由于干邑为极品,法国政府为其设干邑六大产区:大香槟区,边林区,良质林区,小香槟区,优质林区,普通林区。

而干邑酒龄级别分为:E(特别的)F(好的)V(很好)O(老的)S(上好的)P(淡色)X(格外的)VSOP(勾兑的,20年以上)XO(种子,40年以上)EXO(勾兑,50年以上)

而雅文邑是没干邑著名,但风格相近的一种,区别在于蒸馏工艺上,酒色呈琥珀,发黑,亮,品尝时味烈,醇厚浓郁些,回味长久。

名品: 

干邑以:马爹利,人头马,拿破仑,轩尼诗等,并根据级别分类。

雅文邑:夏博,珍尼,桑卜等也很经典。

其他国家白兰地,多半不如法国白兰地,故就不作介绍了!!!

综合上述:小味觉得,白兰地还是非常适合收藏的,尤其是相对优质的几种白兰地,经过保存,会继续刺激其味道,使之更醇香,价值也会相应增加的。

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