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沙湖春酒怎么样?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:白酒

沙湖春酒是宁夏沙湖春酿酒集团有限公司旗下的白酒品牌,是宁夏银川市的特产白酒,拥有宁夏保存最完好、数量最多的窖池群和宁夏最大容量的贮存罐群。沙湖春酒在宁夏地区是非常有名的白酒,但是在全国来说就没有那么知名了。

宁夏沙湖春酿酒集团公司先后投入大量资金扩建厂房、车间、更新设备,沙湖春系列酒在酿造、发酵过程中几十年来探索出一套“一长、二高、三适当”的工艺体系,“一长”即发酵期长,控制在27—40天;“二高”即突破传统,采取入池酸度高,淀粉高的控制手段;“三适当”即控制水分、温度、谷壳适当,使白酒醇厚丰富、香味适中。

沙湖春系列酒的生产采用山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食作为原料。在选料上,坚持“绿色、优质、营养、健康”的配方,特别是在红高粱的选择上,公司在人口较少、无污染的塞上平原拥有千亩红高粱种植基地,独特的自然条件,使生长的红高粱籽粒饱满,淀粉含量、水分等各项质量指标均优于国家标准;采用了无污染的贺兰山优质山泉水,晶莹清澈、甘甜爽净,含有多种对人体有益的矿物质。

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