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汾酒有多少年历史?

浊酒一杯 发布于 9个月前 分类:白酒

汾酒有多少年历史

对于汾酒,有人说是1500年的历史,但是根据考古发掘文物证实,山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的史前期的龙山文化时期。据可靠的中国正史二十四史之一的《北齐书》载:公元561元北齐皇帝武成帝高湛劝侄儿河南康舒王孝瑜:“吾饮汾清两杯,劝汝于邺酌两杯,其亲爱如此。”可见在距今1500前的南北朝时候,“杏花村”汾酒早已成为宫廷御酒,应该说:“北齐宫廷酒,今日杏花村”。这是杏花村汾酒可靠的第一次成名,汾酒史上的第一座丰碑,应申报世界文化遗产。北周文学家庚信亦有“三春竹叶青,一曲鹍鸡弦”的名句赞誉竹叶青酒。梁简文帝肖纲有:“兰羞荐俎,竹酒澄芳”的诗句称赞竹叶青酒。

唐代与清代更是“杏花村”汾酒酿酒史上两个鼎盛时期,到唐朝杏花村酿酒作坊达70多家,出现了“长街恰副登瀛处,处处街头揭翠帘”的盛况。杜甫也到此畅饮,李白前来“醉校古碑”写下:“琼杯绮食青玉案,使我醉饱无归心”的诗句。唐代以前的酒是“浊酒”,“杏花村”汾酒于唐代在北齐汾清酒的基础上酿出了中国酿酒史上第一家“蒸馏白酒”成为“汾洲贡酒”,今天应该说“唐时宫廷酒,今日杏花村”。到了清代,杏花村的汾酒作坊多达200多家。

汾酒有收藏价值吗  

具有收藏价值,白酒是距离百姓中国大众最近的一种生活产品,群众认知度高,从收藏的角度,白酒是最具群众基础的收藏项目。

中国自古有“酒是陈年好”之说;众所周知,较其它酒类相比,高度的中国白酒(50度以上)是完全没有保质期概念(任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注),具有越陈越香的特点,越陈越好喝越陈价值越高,这也是定律性的问题(正谓美誉“能喝的古董”);另外由于非窖藏酒,老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制,因而完善了酒质和成份,非常稳定。

白酒收藏价值的魅力还在于它具有其它收藏门类不具备的3重价值:

1、收藏投资价值;

2、实用价值,可以饮用,具有新酒酒质无法达到浓郁醇香和柔和绵软之感。

3、白酒的收藏,除物质层面带来的价值外还有精神层面,就精神层面来讲白酒就像一位久违的老友,收藏就是一种感情寄托和历史岁月的回顾,名贵的白酒陈列在家宅中也是一种身份地位和个人品味、爱好的写照;白酒藏家中,就有历历在目的往日回忆,就有生活的别样情怀;在不经意间,储存了情感、储存了精神享受和欣慰之外,还有因自然增值而产生的价值乐趣。

汾酒杏花村的保质期是几年  

在最新的国家规定,超过10%vol的都不需要打保质期,所以过期现在的提法是不对了,原因,在10度以上、密封好的是不会过期的,不会发生变质。

原理上讲:只要密封较好,酒是越存越香,口感也会很好.但在玻璃瓶里存储的话,变化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的话,变味那是肯定的.

对于喝来说,密封好,没什么变化的能喝!

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