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国产啤酒哪个牌子是真大麦酿造的?

浊酒一杯 发布于 8个月前 分类:啤酒

啤酒是否好喝,取决于其配料。啤酒的传统配料是水,麦芽(大麦芽),啤酒花。

啤酒的主要原料是大麦,大麦的最大产地是黑龙江垦区,如今种植大麦已经无利可图,整个垦区的种植面积大幅度减少,已经达到绝种的地步。

至于啤酒花,它的作用是澄清麦芽汁,增加香气的作用,说白了就是调味品,只不过是麦芽啤酒的必须品。

使用大麦麦芽发酵制作啤酒的成本远高于大米之类,厂家为了利润逐渐的抛弃传统的麦芽。以前的啤酒都标注麦芽糖度,比如12°,甚至13°,逐渐的变成11°,10°,9°直至消失,如今你只能找到酒精度。麦芽糖度每降低1°,产量可以翻番,失去了麦芽糖的啤酒只能叫啤酒味酒精饮料,不能叫啤酒。

如果谁说哪个啤酒纯正,除非那个厂家进口大麦,否则就是个笑话。

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