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酒酿圆子怎么做

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:其他

酒酿圆子家常做法,正宗酒酿圆子怎么做?

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  • 浊酒一杯

    用料米酒 100g糯米粉 30g枸杞 4克糖 一勺

    做法步骤

    1、准备食材

    2、准备糯米粉和淀粉;4:1的比例

    3、加适量清水,一边用筷子搅拌,和成软硬合适的粉团

    4、再搓成一个个小圆子,大小随意

    5、起一锅,烧开水,下小圆子煮至圆子浮起

    6、、煮好的圆子捞出过下冷水,让圆子更加弹牙

    7、珍珠米酒加适量清水入锅中煮开

    8、放入圆子和枸杞子

    9、再加入1勺糖,大火煮开即可

    10、一碗香香的,营养丰富的酒酿圆子

    11、汤团软糯香甜,和酒酿的酸甜相互渗透,让你齿颊留香,回味无穷

    12、甜而不腻,给人清爽的感觉,休闲时刻来上那么一小碗,简单易操作

    小贴士

    1.水的量要控制好,要考虑到材料的量,酒酿根据自己喜好放

    2.外面饭店基本用得是蛋清部分,自己家里吃可以放蛋清也可以不放

    3.枸杞最后放入,开锅就关火,否则煮烂了,口感就差了哈

 

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