现在人有事没事都喜欢喝点茶，什么红茶、绿茶、白茶、黑茶.........反正各种颜色的茶，但似乎红茶和绿茶的出现频率最高，也最常见。那这两种颜色不同的茶到底有什么区别呢？

茶叶当中本来富含强力的抗氧化的多酚类物质，比如我们熟悉的具有抗氧化，抗过敏作用的茶多酚，除此之外茶叶中还有相当多的维生素C，而绿茶之所以是绿色是因为其加工的程序少，加热的时间短，短时间内降低了各种酶的活性，没有经过发酵，所以他呈现出来的是绿色；而红茶的红色则是经过发酵，且加工时间长，多酚类物质大部分都被氧化了，所以他呈现出的就是红色，也正因为绿茶和红茶的加工程序不同，使得红茶中的茶多酚损失高达90%，因为随着发酵度的增大，茶多酚的含量也会降低，所以相比较而言，未经发酵的绿茶中茶多酚的含量则更占优势，但这并不影响喝茶对健康的作用。

比如他们都无糖、无脂、低热量，比起其他饮料喝茶不但不用担心发胖，而且茶当中含有一些有效成分，他们能够减少食物中脂肪的吸收，促进脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性，减少脂肪的合成。除了以上之外，喝茶还能帮助人体补充水分、抵抗辐射、降低血脂等等。

当然虽然茶有很多好处，但喝茶也还是有一些“讲究”的，比如茶里的咖啡因有兴奋作用，睡不好觉的人就要少喝茶，特别是浓茶；而咖啡因能促进胃酸的分泌，所以胃溃疡的人最好喝一点淡茶或不喝茶；最后就是茶里的茶碱和鞣酸会影响铁和钙的吸收，所以有缺铁或补钙的人群最好可以不喝茶或喝淡茶水，且不建议饮浓茶。