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西湖龙井的功效和作用

浊酒一杯 发布于 3年前 分类:品茶

西湖龙井作为中国十大名茶之一,龙井茶色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌,以“色绿、味甘、形美”著名,更因为乾隆皇帝赐封的十八棵御茶树而被人津津乐道。

龙井茶是地理标志性产品,主要分三大产区:西湖产区、钱塘产区和越州产区。只有西湖产区的被称作西湖龙井,西湖龙井茶又分为一级保护区和二级产区。识别西湖龙井最简单的方法就是认准西湖龙井的产地证明标识。

即便在西湖产区,也分为一级产区和二级产区。其中,一级产区有狮峰山、云栖、龙井村、虎跑、梅家坞五个核心产区,历史上叫做“狮龙云虎梅”。其余的西湖龙井茶基地皆为二级产区。一级产区气候温和、雨量充沛,光照以漫射为主,年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,种种优越的自然条件,非常有利于茶树的生长发育。

西湖龙井茶叶鲜嫩,芽头中的内含物质丰富,氨基酸含量高,茶多酚含量低,因此,茶叶滋味更为鲜爽。具有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒的功能、以及能抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖等健康保健之功效。

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