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为什么茅台酒入口有点甜?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:白酒

茅台酒均采用当地的优质高粱和赤水河河水酿造,通过加曲发酵,蒸馏取酒而成,高粱含优质淀粉和蛋白质,经发酵分解,会产生一定甜度。

而且高粱大曲酒入口都有点甜,不只是茅台,纯粮食基本都有这一个特点。

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