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中国白酒产区分布有什么特点?

浊酒一杯 发布于 1年前 分类:白酒

我国白酒产区若按名优酒来分,可分为六大板块,分别为川黔板块(四川、贵州)、苏皖板块(江苏、安徽)、鲁豫板块(河南、山东)、两湖板块(湖北、湖南)、东北板块(辽宁、吉林、黑龙江)以及华北板块(河北、北京、山西、内蒙古、山西、陕西)。每个板块都有其特色名酒,其多分布在我国的中部以及靠北地区。

先来细数下中国白酒产区中产优质名酒最多的地区,首先是中国的四大酒都,其分别为贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾。故可以初步看出白酒其名酒产区多在我国的中部地区。

除此外,还有位于川黔产区,由两省三市的宜宾、泸州和遵义所构成的三角地带,孕育了茅台、董酒、五粮液、泸州老窖等中国名酒品牌,扛起了中国白酒产业的半壁江山,也是中国优质白酒的主要产区之一。

而从白酒的产量数据来看,18年时,全国产量最多的十个省分别为四川、河南、山东、江苏、湖北、吉林、内蒙古、黑龙江、贵州和安徽。由此可以分析出,若按产量来看,产酒多的省份也多为中部地区和北部地区,而销量也差不多。所以说产量的分布特点有二,一是产名酒多的省份其产量也高,如四川等;二是喝酒豪爽,粮多且酒的需求大的北方地区其产量也高,如山东等。

那么若要说产酒地区最大的特点,正如前面所说的,不管是名酒还是产量,其都是中部或者偏北地区,偏南的地区也有当地名酒,但是较为少,且地区的白酒销量也不高。大部分南方人相较于白酒的“辣、够劲",其可能更青睐于喝茶。而西部地区更是少,其主要跟当地气候以及当地人习惯有关。

所以说中国白酒产区分布的特点就是名酒多集中在中部地区,而产量分布则是中间高,北方稍微低一点,而偏南以及西部地区产量为最低。这与当地的环境气候、所产粮食以及当地人的需求都是息息相关的。

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